你的圈子决定了你的命运（改变命运的最快捷径就是换圈子）

    跟着苍蝇找厕所，

　　跟着蜜蜂找花朵，

　　跟着富翁挣百万，

　　跟着乞丐会要饭！

　　现实生活中，

　　你和谁在一起的确很重要，

　　甚至能改变你的成长轨迹，

　　决定你的人生成败。

　　和什么样的人在一起，

　　就会有什么样的人生。

　　和勤奋的人在一起，你不会懒惰；

　　和积极的人在一起，你不会消沉；

　　与智者同行，你会不同凡响；

　　与高人为伍，你能登上巅峰。

　　科学家研究认为：“人是唯一能接受暗示的动物。”

　　积极的暗示，会对人的情绪和生理状态产生良好的影响，激发人的内在潜能，发挥人的超常水平，使人进取，催人奋进。

　　远离消极的人吧

　　否则，他们会在不知不觉中偷走你的梦想，

　　使你渐渐颓废，

　　变得平庸。

　　积极的人像太阳，

　　照到哪里哪里亮；

　　消极的人像月亮，

　　初一十五不一样。

　　态度决定一切。

　　有什么态度，

　　就有什么样的未来：性格决定命运。

　　有怎样的性格，

　　就有怎样的人生。

　　有人说，人生有三大幸运：

　　上学时遇到一位好老师；

　　工作时遇到一位好师傅；

　　成家时遇到一个好伴侣。

　　有时他们一个甜美的笑容，一句温馨的问候，就能使你的人生与众不同，光彩照人。

　　生活中最不幸的是：由于你身边缺乏积极进取的人，缺少远见卓识的人，使你的人生变得平平庸庸，黯然无光！

　　有句话说得好：你是谁并不重要

　　重要的是你和谁在一起。

　　雄鹰在鸡窝里长大，就会失去飞翔的本领，怎能搏击长空，翱翔蓝天

　　野狼在羊群里成长，也会“爱上羊”而丧失狼性，怎能叱咤风云，驰骋大地

　　原本你很优秀,由于周围那些消极的人影响了你，使你缺乏向上的压力，丧失前进的动力而变得俗不可耐，如此平庸。不是有这样的观念吗?“大多数人带着未演奏的乐曲走进了坟墓。”

　　如果你想像雄鹰一样翱翔天空，

　　那你就要和群鹰一起飞翔，而不要与燕雀为伍；

　　如果你想像野狼一样驰骋大地，

　　那你就要和狼群一起奔跑，而不能与鹿羊同行。

　　正所谓“画眉麻雀不同嗓，金鸡乌鸦不同窝。”这也许就是潜移默化的力量和耳濡目染的作用。

　　如果你想聪明，那你就要和聪明的人在一起,你才会更加睿智；

　　如果你想优秀，那你就要和优秀的人在一起，你才会出类拔萃。

　　读好书，交高人，乃人生两大幸事。

　　一个人身份的高低，是由他周围的朋友决定的。朋友越多，意味着你的价值越高，对你的事业帮助越大。朋友是你一生不可或缺的宝贵财富。因为朋友的相助和激励，你才会战无不胜，一往无前。

　　人生的奥妙之处就在于与人相处，携手同行。

　　生活的美好之处则在于送人玫瑰，手留余香。

　　人生就是这样。想和聪明的人在一起，你就得聪明；想和优秀的人在一起，你就得优秀。

　　善于发现别人的优点，并把它转化为自己的长处，你就会成为聪明人；

　　善于把握人生的机遇，并把它转化成自己的机遇，你就会成为优秀者。

　　对他人的成功像对待自己的成功一样充满热情。学最好的别人，做最好的自己。借人之智，成就自己，此乃成功之道。　　与您共勉

JPJ new car Registration - Sept 2013

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JPJ new car Registration - July 2013

香吉士柳橙 Sunkist Orange PLU code

香吉士柳橙 Sunkist Orange PLU code

Art from : nvms.blogspot.com

现今所有的柳橙都贴了一张椭圆型的贴纸，而上头往往会有编号，香吉士是多年来备受喜爱的品牌，固然我国市场不断有新区域的柳橙被引进，但这品牌却始终有其支持者。

香吉士柳橙上的编号其实已不是什么新颖话题，只是至今许多人购买时根本不去在乎编号的背后到底要透露什么资讯，加上供应商也不曾正式做产品教育，尽是一再的强调多甜多好吃。

拜托，都什么时代了，还以70年代的方式在促销及售卖，也难怪至今许多街坊的阿嫂、上班族、学生等连柳橙是热带或温带水果都仍分不清楚。就因为市场常见，所以理所当然的以为柳橙是热带水果……（真的是香蕉你的芭乐！）

前阵子，香港有相关新闻见报，话说有电邮传言指香吉士「4」字头柳橙是以传统方式种植，且含大量的农药，劝请市民勿吃，也因此危言耸听的流言导致「4」字头柳橙滞销，而另一方面「3」字头柳橙则因传言反成为师奶们的抢手货等云云…。

也基于此，我也决定将大家极为喜爱的柳橙的编号来详细的做一次讲解，至少未来在购买时，多少也有些基本概念和认识。

香吉士柳橙共有4种不同品种，脐橙（Navel Oranges）以及晚仑夏橙（Valencia Oranges）则是国人较常见的品种，其他如樱桃橙，也称为血橙（Moro (Blood) Oranges）以及红肉脐橙（Cara Cara Oranges）两种则尚未登陆新加坡市场。

脐橙 Navel Oranges
每年十二月至六月是脐橙的供应期。此品种极容易辨认，因果实内长有小果常裂开状似肚脐而因此得名。脐橙被认为是全世界最好吃的柳橙，但也是最难种植的品种，单价也比其他柳橙来得高。果型大且有重量，清香且甜，无核、易剥也是受欢迎的主要原因。

晚仑夏橙 Valencia Oranges
晚仑夏橙供应期为四月至九月。夏橙体积较小，略带核，果汁极为丰富，果皮薄，适于用来榨果汁。成熟的夏橙有时会因为天气温暖果皮因而「回绿」。当夏橙于树上熟透时，通常会变成明亮的橙色。若季节暖和，成熟的果实可能重新吸收叶绿素，果皮略带绿色。

血橙／樱桃橙 Moro (Blood) Oranges
樱桃橙的供应时期为每年一月到三月。樱桃橙果型为小至中等，果皮很薄，几乎无核。切开时，果肉呈现明亮的红色到深栗色的鲜艳果肉，其味带有覆盆子或草莓等果实的风味，酸度也比一般品种来得低，果实还有另一个受欢迎的原因是因为含有丰富的防老抗氧化剂「花青素」，近年于柳橙果实中异军突起。

红肉脐橙 Cara Cara Oranges
红肉脐橙于1976年在委内瑞拉（Venezuela）的Hacienda Cara Cara被发现，而因此得名。红肉脐橙属脐橙的一种，产于冬季，果肉色泽暗粉红或红色，带有浓郁的蔓越莓风味，含有丰富的维生素A和C以及茄红素，尚未运输到国外，所以不易购得。

根据资料所言，所有柳橙皆有采收工人以手工采摘，装入大箱子后，卡车将果实运送到包装厂进行分级，同时也把腐坏或压坏的果实挑出来后再洗净。在清洗过程中除掉果实表面的天然蜡再用可食用的非动物蜡取代，如此则可以防止水分散失和达到保鲜的作用。

大略走了几家超市，找到的香吉士柳橙有南非产编号「3156」的Midknight晚仑夏橙，果型较大无核，单价位于50¢至65¢，视所在地区出售；编号「3155」，同样也属Midknight晚仑夏橙品种，不同之处则是果型较小偏中型，多以袋装出售。

编号「4014」美国产的晚仑夏橙，果型偏小，色泽偏黄带绿，以袋装出售。编号「4388」南非产的晚仑夏橙，果型大，色泽也比编号「4014」美国产的深许多，似乎南非的阳光比加州还要充足。

以下为香吉士柳橙编号之资讯，多数为「3」和「4」为主。若你无意间发现以五个数目字以「9」字头开头的香吉士柳橙（例如编号93108），那是属于有机种植的柳橙。

先前一再有误传说编号以「8」字头开头的柳橙为基因改良品种（GMO：Genetically Modified Organism），目前以获得证实纯属谣言，根本没有相关编号属所谓的基因改良品种的资讯。

报章在刊载之时仅是转载，当中之误传也不追查是否属实就将外地报章所报道全部转载，如此误导报章读者，编辑是基于懒惰或者心存侥幸捡现成新闻来填版位，就只有读者自己去斟酌及评论了，我不做诱导…。



Sunkist PLU Codes
3027 - Shamouti
3028 - Delta, seedless, small
3036 - Midknight, small
3107 - Navel, medium
3108 - Valencia, medium
3109 - Seville / Marmalade type
3110 - Navel, Cara / Red
3153 - Delta, seedless, medium
3154 - Delta, seedless, large
3155 - Midknight, medium
3156 - Midknight, large
3309 - Lima
3310 - Pera
3370 - Maltaise
3371 - Salustiana
3372 - Navelate and other late Navel varieties
3373 - Navelina including Newhall
3374 - Without postharvest treatment
4012 - Navel, large
4013 - Navel, small
4014 - Valencia, small
4381 - Blood
4382 - Juice
4383 - Tangelo Minneola
4384 - Navel, small 1,2
4385 - Navel, large 1,2
4386 - Temple, small
4387 - Temple, large
4388 - Valencia, large


官方网址： http://www.sunkist.com/

说明转基因生物产品健康危害的首席代言人Jeffrey M.Smith证实资讯误传：
http://www.huffingtonpost.com

三星從模仿到超越 掌握0.6 秒設計力永不言敗

三星從模仿到超越 掌握0.6 秒設計力永不言敗 Art from :《能力雜誌》2013年6月號

廖志德

賈伯斯過世後，蘋果衰退得很嚴重，使得三星從緊緊跟隨其後的模仿者，隱然有機會成為超越者，原因不是三星在這兩、三年有關鍵的突破，而是壓在上頭的閘道口忽然鬆開，讓累積多年的豐沛設計及技術能量有了寬廣的馳騁空間。先是諾基亞(Nokia) 手機帝國的快速崩盤瓦解，三星趁勢於市場中崛起，成為手機產業的關鍵要角，後是一代設計之神史帝夫‧ 賈伯斯的不幸殞落，如海賊王團隊的驃悍蘋果頓失海盜頭頭，顯得群龍無首、兵荒馬亂。 除非蘋果能夠再次推出新一代亮眼的產品，證明自己依然保有創新領導者的地位，否則在以三星為首的安卓(Android) 團隊多次輪番猛攻之下，蘋果最後終將淪為掠地封王的戰國諸侯之一。包括：宏達電(HTC)、樂金(LG)、Nokia、華為、小米等後起之秀，都有可能成為排擠蘋果爭奪地盤的強悍競爭者。根據4月份所發布的財報消息，蘋果的利潤出現10 年首次下滑，不過iPhone 第一季賣出3,740 萬台的佳績仍然超出市場預期，證實忠實於蘋果的粉絲還是陣容龐大。 蘋果雖然並非全盤皆輸，但是面對最新出爐的季成績單，該公司執行長庫克 (Tim Cook) 還真得捏一把冷汗。和去年同期相比，智慧型手機的市占率，三星從28.9％上升到33.1％；蘋果則從22.8％降到17.9％，三星的出貨量是蘋果的近2 倍，成長率則是蘋果的9 倍多，可見三星攻勢之凌厲。 十年磨劍 三星奪蘋果市場 三星的崛起不是靠運氣，就像蘋果的躍升是來自賈伯斯多年的苦心經營，三星的成長之路則處處可見三星集團會長李健熙的遠大雄圖，兩個人有著相同絕不言敗的求勝意志，只不過走的經營路線不太相同。 賈伯斯勇於以創新求勝，李健熙則帶著子弟兵不斷地學習模仿日本及美國的企業標竿，這也就是為什麼我們總是能夠在三星的營運模式及商品設計看到其他公司的影子。三星的學習之路真可說是十年磨一劍，從失敗者成為超越者，歷時長達20 年的奮鬥，他們先是在眾多師父的身上偷學一招半式，然後亦步亦趨地跟著比手劃腳，三星從抄襲的學習過程揣摩強者背後的微妙訣竅，在不斷模仿中增進自己的外力與內力。 如果以金庸筆下的武俠人物來形容蘋果及三星，蘋果像是楊過、令狐沖，天生就是學武的料子，後天又夠認真。三星則像郭靖，資質較為愚鈍，但在無間斷的勤學、思考及演練中，逐漸領悟武學的高深奧妙，最後成為名震江湖的一代大俠。走蘋果的路很難，因為要有像賈伯斯這樣具有超高悟性的天才方能成其功，走三星的路則要簡單得多，只要夠用心，人人都有機會成為類似郭靖的翹楚。 管理大師湯姆．彼得斯(Tom Peters) 認為產品必須在第一眼的0.6 秒間吸引顧客目光，才有可能賣得出去。這個理論雖然不是百分之百準確卻很有道理，蘋果iPhone 剛推出的時候，在關鍵的第一印象就已經贏50％，等到顧客用手實地操作時又贏得最後的50％。 三星能夠在近幾年異軍突起，就在於能夠有效贏得0.6 秒的戰爭，他們先是讓顧客在外觀設計上接受三星的產品，然後再以優異的體驗設計及產品機能贏取顧客的好評。李健熙陸續推動的多項設計革新運動，更使得三星的品牌形象及產品設計得以脫胎換骨： 1.採取逆向工程模仿競爭者 拆解競爭者產品的功課一直在三星內部進行。一方面學習對手的優點，一方面見招拆招，尋求突破對手市場封鎖線的可能性，在盡可能將好的設計元素融入三星產品的同時，還要創造出優於對手的產品規格，或是具有不同市場定位的新產品。 日本東芝就曾經是三星學習的對象，當李健熙在美國考察發現佈滿灰塵的錄影機時，他當下買了2 台三星及東芝的產品，回飯店進行拆解，結果發現三星的零件比東芝多30％，但價格卻比別人少30％，也就是說三星做的很多卻賺的很少。零組件多的問題是製程困難、成本過高，產品過重則提高物流成本，此外，零件多的產品容易故障，服務成本也高。後來在李健熙嚴格的要求下，三星開發出零件數與東芝不相上下，並且在市場上獲得好評的新機種。而當東芝的筆記型電腦開始暢銷之際，三星再度啟動逆向工程，歷經多達8 次的失敗，終於開發出比東芝還要薄上1 公分的筆記型電腦。 這幾年三星主要的學習對象是蘋果，因此，有很長一段時間，顧客甚至分不清楚自己手上拿的是蘋果還是三星的手機。雖然三星還是保持機海策略，不用單一機種來決戰手機市場，而是以不同的產品定位來滿足不同的市場需求。然而，三星從2010 年開始採取與蘋果相類似的產品策略，以單一旗艦品牌Galaxy S 來與蘋果相抗衡。由於該產品是在時間緊迫的危機感中推出，因此，無論是外觀或應用設計都與iPhone 極為雷同，但是三星還是設法陸續在多尺寸、手寫觸控、軟體應用創造出微小的差異化，在顧客渴望除iPhone 外的新選擇下，Galaxy S II、GalaxyS III 勢如破竹，尤其是2012 年5 月推出的Galaxy S III，在100 天內就創下賣出2 千萬台的驚人紀錄，可見三星在掌握市場差別化需求是下過苦工的。 2.引進先端技術支援設計發展 對於知識的取得，三星引用的是吸星大法。在技術方面，能夠模仿的就模仿，能夠用買的就支付權利金，其後再進行不斷的深入鑽研，以最短的時間縮短與技術領先者間的差距。三星的半導體技術從美光科技取得，液晶顯示器晶片技術從美國國家半導體授權，手機的CDMA 技術則與高通光電科技(Qualcomm) 作開發。三星最可怕的地方就在於能夠善用別人的技術當基礎，然後加碼投資開發出自己的核心技術，最終在這些領域成為龍頭老大。 有了厚實的技術作為後盾，三星的設計力發揮得更為淋漓盡致，他們可以用較低的成本來支援自己開發的終端產品，以獨特的設計組合來回應不同市場的需求，這使得三星推出新產品的速度相當快，每一季都會有數款不同定位、不同功能、不同尺寸的新手機來滿足各式各樣的顧客族群。 3.建構新銳演化的設計軍團 為大幅提升設計力，三星除了模仿競爭對手的設計優點，也開始強化設計中心在集團中的地位，首先他們將設計中心從偏僻的水原（在首爾之南，距離約1 小時的車程）移至首爾，以吸引更年輕、更有才華的設計人員加入三星。 積極引進卓越設計人才的同時，三星與IDEO 等知名設計顧問公司合作共同開發新產品，以吸取國外先進的設計思維，為促進現場實務經驗的傳承，三星並不是單純的委託設計專案給顧問公司，而是要求自身的設計人員參與專案進行協同開發，在實做的過程中，學習如何浸潤於消費者的生活當中，然後將其轉化為顧客想要的產品概念。 培育設計人才三星是多管齊下。1995 年， 李健熙宣布這一年是三星的設計元年，並且延攬知名的工業設計師布魯斯(Gordon Bruce) 協助成立「創新設計實驗室」(Innovative Design lab of Samsung, IDS)，並且斥資1 千萬美金在首爾蓋了一棟8 層樓的現代化大樓，此後IDS 成為培育三星設計人才最重要的基地。 4.走遍世界吸收設計元素 讀萬卷書，不如行萬里路。好的設計往往來自人們內在的感性直覺，這可不能是紙上談兵，而是要用腳走向現場，用身體的五種感官來體驗不同的設計思維。布魯斯帶著設計師造訪全球知名城市：紐約、巴黎、倫敦、羅馬、東京，看古蹟，看建築，看博物館，把美的文化質感融入每一位設計師的血液。 這樣的功課在1999 年布魯斯離開三星之後依舊持續進行著，設計人員被派往世界各地增長國際視野，他們在時裝、化妝品、傢俱、設計顧問公司待上3 到4 個月，藉此體察全球時尚脈動，以及卓越設計的組織運作模式。 從2 個設計師開始， 到今天擁有超過１千名分散在全球各地的設計師，使得三星有能力快速回應來自市場各地的變化。除了在首爾總部，三星在倫敦、舊金山、東京、上海、德里設有5 大全球設計中心，致力於了解不同地區的消費文化及生活方式，有助於迎合在地的設計需求，把產品和生活更有意義的整合在一起，「Make it meaningful」是三星最新的設計口號。 5.提拔設計師進入決策核心 過去三星是技術先行，設計師必須根據工程師開發出來的產品設計出外觀，現在則是設計先行，由設計師根據選定的消費族群分析其生活方式及偏好，再針對他們的需求進行設計，務必讓產品能夠更貼近顧客的想法。今日三星的產品開發策略是以設計為核心，在進行技術開發及行銷規劃之前，先得做出好的設計概念，技術及行銷要尊重設計團隊，將設計思考融入日常的作業當中。 要落實設計先行的概念，就要設法提高設計師的地位及發言權，李健熙開會時設計主管可能就坐在他的旁邊，同時三星率先在組織中設立設計長的職位(Chief Design Ofce,CDO)，而其辦公室就在李健熙的旁邊，可見設計人才在三星是相當被看重的核心決策成員。 現任未來集團戰略室長官崔志成，在2007 被任命為三星電子執行長，負責行動通信及電信網路的業務，與此同時，他還擔任設計的，監管所有產品的設計工作，此後，崔志成因為具有掌握市場脈動的奇才而被提拔至第二把手的位置。 這兩、三年是三星最為風光的一段時日，不論是Galaxy S I、II、III，或是Galaxy Note都在市場創出不錯的佳績，其利潤也因此搏扶搖而直上，根據華爾街日報的報導，今年第一季三星的現金部位總計接近4 百億美金。 0.6 秒設計力 勝出的關鍵 可是正面訊息的背後有隱憂，Galaxy S4在今年三月上市後，三星的股價不漲反跌，原因是新手機並無令人驚喜之處。華爾街知名科技專欄作家莫斯伯(Walt Mossberg) 在4 天中密集試用Galaxy S4 之後表示，這支手機雖然不錯，但並不是改變遊戲規則的革命性手機，對於想要買Android 手機的消費者，莫斯伯直白的建議：買Galaxy S4，不如買HTCOne，外觀精美，功能又好。 面對來自市場的負面評價，不少三星人跳出來為自家產品護航，但是產品專家的看法很顯然不太認同。三星行動部門執行副總裁李永熙指出，三星在考慮使用何種材料時，美學並不是唯一的考量，製造產品的速度與效率也是重要的評估要素，因為要有極高的出貨量才能因應市場的需求，此外，塑膠殼的質地輕且具彈性，能吸收撞擊，耐用度較高。 三星首席設計師丹尼斯(Dennis Miloseski)的說法則是：「當別人都在考慮如何為空洞的硬體設計絞盡腦汁時，我們卻已經在想如何製造擁有靈魂的一部設備，手機的外型只是輔助，我們應該更注意內在的靈魂。」 基本上手機發展已經遇到瓶頸，很久沒有重大的創新，這使得外觀吸引力並沒有因此降低，亮眼的造型設計還是相當關鍵，一直被看衰的HTC 此次算是扳回一城，贏得年輕消費者族群的好感，One 的銷售成績相當傑出，畢竟在應用及功能沒有極大懸殊的情況下，第一印象的美感設計就成為關鍵決戰點。 0.6 秒的設計爭奪戰永無止境，過去三星是橫掃千軍，但HTC 卻讓其如芒刺在背，機皇之爭應該會在第二季有較明確的定論，且讓我們靜觀後續發展。 【本文刊登於《能力雜誌》2013年6月號，非經同意不得轉載、刊登】

人才培育方案最佳效能 70：20：10

鄭瀛川

過去，許多企業人力資源管理的功能只在於行政上的目的，例如：考勤記錄、薪資發放、工作技術上的教育訓練等，組織效能與人力資源管理的連結甚少。然而，在知識經濟社會時代，企業競爭力的最大關鍵，在於人力素質的優劣，隨著競爭環境的變化與全球化發展的趨勢，不少企業開始給予人事工作一個新的定位，使人力資源部門成為掌握組織中最重要的資產—— 人力資源的規劃、發展與運用的重要單位。面對競爭與多變的產業環境，人才培育成為基業長青的重要工作之一，從企業生存與發展的角度來看，企業不僅需要人，而且更需要優秀的人。人才培育不僅逐漸受到企業主的重視，更是當今人力資源管理工作最主要的任務之一。人力資源部門負責人才培育的規劃與執行，必須掌握3 大步驟，分別從策略面、管理面與作業面來看。首先，從策略面來看，人才培育是否有效，必須由公司策略的角度來評斷，能與公司策略相連結才是有效的人才培育；其次，根據策略再進行人才培育計畫的有效管理，包括從關鍵人才的需求調查、擬定培育計畫到人才培育效果的評估等，從管理面來看，主要是看相關配套做法健全完整；最後，則是如何有效執行設定的人才培育計畫，以提升個人與組織的效能，從作業面來看，旨在選擇適當的培育方法，以作業品質的提升，確保人才培育的效能。針對這3個面向，以下分別說明之。 步驟1--策略連結：檢視人才培育之適切性 企業為了經營發展，達成特定的目標，必須擬定各項策略，而這些策略之執行均有不同的人力需求，包含工作需求及對應職能需求，甚至必須成立新部門。因此「人才培育」應伴隨「經營策略」，並依其需要擬定職能發展計畫，預先展開人才的儲備與培育。因此，人才培育的第一步，必須要釐清並確認公司中長期的營運策略，據此發展出人才培育的計畫，而非即興式依據管理者個人經驗去制訂一些訓練計畫，我們必須要知道公司未來需要什麼樣的人才，怎樣的人才可以協助公司達成未來的願景與營運目標。 目前有些公司已將「人力資源發展」視為組織建立競爭優勢的主要工具，尤其從「核心職能」建立與運用，這就是人力資本的概念，人力資本指的是一種策略能力(Strategic competencies)，也就是關於執行策略所不可或缺的知識、才能，及專業技術的對應搭配情況；組織策略能力的狀況就是「人力資本準備度」。衡量人力資本準備度，在於確認個別人員執行公司經營策略中的各個關鍵內部流程所須具備的能力，鎖定策略工作族群，對於相關工作建立職能庫，進行才能評鑑，進而建立才能模型(competence models) 提供人力資源管理運用，並進行人才培育的規劃。所謂策略工作族群就是指具備強化關鍵性內部流程，造成最大衝擊能力的相關職位，也就是公司的「核心員工」，對組織具有高價值且高獨特性，不易從市場取得，企業非要從內部發展不可，企業對員工進行教育訓練可以發展獨特技能作為企業競爭優勢來源。因此，衡量人才培育的能，首要檢視人才培育與組織未來所需人才是否適配。 步驟2--管理控制：相關配套做法健全完整 為建立並維持優秀的人力資源，高效能人才培育計畫必需連結人員招募甄選與晉升決策，落實職能(competence) 發展模型；為了吸引、延續並激勵優秀人才，應落實薪酬與績效管理制度，因此，人才培育的規劃必須要建立相關的配套機制，包括選才、育才、用才、留才，各部分需要環環相扣。人才培育除了需要完善之訓練規劃與執行外，尚需要連結與帶動組織中人力資源系統，並於其中貫穿職能發展模型。 人員之晉用與升遷除了可以職能為考評標準外，職能不足之處還可輔以訓練加以精進，以達到新職務之要求；再者，人才培育也可與績效管理結合，以職能為衡量績效之重要指標之一，若員工之績效表現不佳，則可分析所缺乏之職能，進而建議有助改善績效之培訓計畫。在留才方面，企業培育的人才也要考慮如何與組織發展相結合，使人才學有所用，為公司效力。此外企業可以導入「能力主義」讓績效與能力表現好的員工有破格晉升的機會。 另一方面，在人才培育的管理面，還要釐清相關部門與人員在人才培育計畫中的分工和責任。其中包括員工本身、單位主管、高階主管以及人力資源部門等，分述如下： (1) 對組織中的員工而言，除了日常的職務與職責外，「學習」也是工作的一部分，人才培育不只是公司的責任，員工本身主動學習也很重要，員工可藉由自己或他人的協助，對本身學習需求加以評估，規劃自己的學習目標，進而尋求可助長學習的人力與物力，選出合適自己的學習策略，最後對學習結果加以評鑑，這就是個人發展計畫(Individual Development Plan, IDP)。 (2) 在人才培育計畫中，主管們所扮演的角色不只是工作上的領導者，同時也是員工學習的導師與教練，主管可以參與評估員工的發展潛能：檢視員工有沒有能力往下個職位發展？當員工要往下個職位發展時，需要花多少時間以及需要接受哪些訓練的可塑性。主管除了教導員工本職專業知識與技能外，亦可提供各種型式的學習，如工作輪調(job rotation)、專案指派(project assignment)、職務代理、見習等。有些公司更將人才培育發展列為主管的年度績效目標之一。 (3) 高階主管則要以身作則，支持人才培育計畫，並積極參與重要過程，追蹤執行成效。由上而下，創造學習的氛圍，如企業讀書會，建立組織的學習文化。 (4) 人才培育的規劃是人力資源部門的重要任務，人資工作者可藉由人才評鑑方法找出關鍵人才，如評量中心法(Assessment Center)。依評量結果擬定不同的人才發展計畫，針對關鍵人才的培育，提供相關的訓練與發展機會。有些人可能要給予跨團隊的工作機會；有些人也許要透過主管教練(coaching) 強化核心能力；還有些人則是透過外部訓練補充知能，或運用師徒制個別指導等。人資亦可提供組織內部的工作資訊(internal labor market information)，職涯發展路徑(career path)，協助員工做自我評估，實施員工個別諮商(individual counseling)，並建立組織人才庫，以供企業用人之需要。 步驟3--作業品質：確保人才培育的效能 人才培育的執行面最重要的就是人才培育方法的選擇。傳統上，有些人存在人才培育的迷思，例如人才培育等於「專業能力」的訓練，但是某些關鍵特質的養成卻常被忽略。這些關鍵特質即所謂的軟實力(soft skills)，它們無法直接教導學習者記住一個特定的方式或明確的步驟，必須讓學習者置身於特定的情境(context) 實際運用這些原則，並觀察結果。為了加強軟實力的培養，除了傳統課堂式的教育訓練外，應該運用其他更有效的方法。 另一種迷思則是認為員工教育訓練等於人員上課與考試測驗。其實，教育訓練有許多不同的方法，包括在職訓練、職外訓練以及自我發展等。訓練效果的評估也不能僅憑考試測驗，更重要的是學習者行為的改變與學習者行為上的改變對組織帶來的利益多寡。而且，根據「學習金字塔」理論，不同的學習方法會產生不同的學習效果。而且主動學習的效果比被動學習來的高。一般教育訓練大多屬於被動的學習，由外人供給知識，自己只是負責接收訊息而已。若要提升人才培育的效果，應多採用主動學習的方式。並加上主管的教導與回饋系統，效果更佳。 自我發展學習也是一種主動學習。有效的自我發展學習與自我效能有關，自我效能關係到學員對於學習活動的選擇、努力的程度與遇到因難時的反應。若學員了解自己現有職能與所需職能之間的差距，則有助於選擇更適當的學習活動，決定所需投入的學習努力，以及遇到學習瓶頸時有較高的堅持度。再者，在學員職涯發展的長期過程中，不同階段所需的職能可成為自我學習的重要指標，不但可助其滿足當下工作所需的職能要求，也可以為未來的職務能力預作準備，帶動員工不斷學習成長，對人才培育有莫大的助益。 綜合上述，為了提升人才培育的效能，企業人才培育的方案規劃，可採用70：20：10 的比例設計。亦即70％靠工作經驗與歷練（如工作輪調、專案負責以及「行動學習」等）；20％靠主管工作教導與回饋（如師徒制度、教練制度的實施等）；10％靠教育訓練課程的學習（專業知識與技術的學習）。此外，公司亦可鼓勵自我發展學習，以強化人才培育的效果。 人才培育是HRD 相當重要的任務之一，人才培育的計畫除了根據企業策略來分析關鍵職務並找出成功典範外，接下來最重要的就是有效的管理與執行。如果能掌握上述的幾個重要環節，並檢視人才培育規劃的執行效果，定期追蹤人員發展狀況，即能真正達到組織人才培育的效能。 【本文刊登於《能力雜誌》2013年6月號，非經同意不得轉載、刊登】

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毒澱粉的毒性

毒澱粉的毒性

文/林天送教授 2013年5月中旬臺灣發生毒澱粉事件，起因是市面上部分的粉圓、芋圓、珍珠奶茶等被發現含有「順丁烯二酸酐化製澱粉」，各地衛生局也開始查封違法澱粉與相關的產品。 此事件引起大眾的恐慌，許多飲食店與生產業將各類大量食品送至檢驗單位篩檢「順丁烯二酸」，所得結果一時之間又不知如何解讀，令人不知所措。本文試提供一些相關資訊以降低讀者的疑慮。我們先來看澱粉的本質，再來看「順丁烯二酸酐化製澱粉」的特性及其對健康的可能傷害。 澱粉 澱粉是一種多醣類化合物。是最常見的飲食中的碳水化合物，我們的主食中就含有大量的澱粉，如米、蕃薯、玉米、小麥等。分子式（C6H10O5）n。澱粉可分為直鏈澱粉（屬糖澱粉）和支鏈澱粉（屬膠澱粉）。 澱粉在加工食品中被加工而產生許多糖。在溫水中溶解澱粉會產生糊精，這可以用作增稠劑、硬化或黏接劑，這是我們常用的漿糊成分。最大的非食品工業使用的澱粉是在造紙過程中作為黏合劑。澱粉在稀酸（胃酸）或酶的催化下會水解成葡萄糖：（C6H10O5）n（澱粉）＋nH2O→nC6H12O6（葡萄糖）。 毒澱粉的成分 毒澱粉是用「順丁烯二酸」（cis-bute-nedioic acid，maleic acid，C4H4O4，又稱「馬來酸」，分子式見圖三）處理過的澱粉，「順丁烯二酸」脫水後稱「順丁烯二酸酐」（maleic anhydride）。用「順丁烯二酸」處理過的澱粉叫做「化製澱粉」，就是經過化學處理，有化學反應，是一個酯化反應（esterification），即澱粉上的R'OH與酸基（RCO2H）結合而變成RCO2R'，即RCO2H＋R'OHRCO2R'＋H2O。 因為澱粉是多醣分子，在酯化後會產生交會（交叉鏈接）作用而能產生彈性。經處理的澱粉其黏度、質地及穩定性會提升，以應用在食品加工增加彈性口感。當初「化製澱粉」的用意是要提高澱粉的彈性，能Q彈而有嚼勁，增加好的口感，但並沒有提高任何營養價值。 下面我們來看順丁烯二酸的化學特性及其對健康的可能傷害。 天然澱粉經過少量化學藥品的處理，在合法使用的食品添加物原料中，順丁烯二酸的容許量為0.05％，也就是500mg/kg （ppm），經毒理學風險的評估，正常的食用量不會有安全性的疑慮。另外，「順丁烯二酸」與「順丁烯二酸酐」兩者的毒性均低，兩者都不是環保署列管的毒性化學物質。但「順丁烯二酸」未被核准為食品添加物。美國化妝品成分審查專家小組認為，「順丁烯二酸」用於化妝品配方的酸鹼質調節劑是安全的。美國與歐盟允許「順丁烯二酸酐」有限度使用於食物的包材中，即容許使用「順丁烯二酸酐」做為原料生產，與食品直接與間接接觸的包裝塑膠性材料與紙板塗料。當與食物接觸時，少量成分會自包材轉移至食物中，歐盟對這些訂定特定容許轉移的量為30mg/kg。 由於美國食品藥物管理局和歐盟，都允許順丁烯二酸酐（遇水變順丁烯二酸），可加在與食品接觸的包裝材料，考量到運送過程可能釋出，歐盟因此訂有成人每公斤體重每日耐受量為0.5mg（毫克），以60公斤成人計算，每日耐受量為30mg。據報告：它對人類皮膚敏感部位會造成發炎反應，它對兔子的眼睛有傷害性，最熟知的實驗是對狗腎小球過濾率降低、天竺鼠精子受精能力降低。但是到目前為止，還沒有對人體的詳細評估，故其毒性還是一個末知數。 不過刻意添加於食品中均屬違法行為。目前涉案澱粉包括地瓜粉、蕃薯粉、酥炸粉、黑輪粉、清粉、澄粉等，受影響的有市售產品包括粉圓、芋圓類、板條、魚肉煉製品類（關東煮）、肉圓、豆花及粉粿等。 又若以部分粉圓含400ppm順丁烯二酸計算，每天吃30公克粉圓，每天約吃進12mg順丁烯二酸，還在30mg安全範圍內。但是如果長期食用有可能會影響到腎功能；尤其不少民眾把粄條、肉圓等當主食，那就應該小心。對狗每天每公斤體重餵9mg，則狗的腎臟受損，顯示不同動物對這個成分敏感度不同。有人把臺灣洗腎的比例歸咎於吃了太多太久的毒澱粉，似乎有待進一步求證。 「順丁烯二酸酐」，遇水會水解為「順丁烯二酸」。因順丁烯二酸的水溶性高，多喝水就可協助排出。但是在毒澱粉中的順丁烯二酸已經與澱粉結合，不容易轉變回來，故喝水並不見得有效。 另外「丁烯二酸」有一同素異構物；「反丁烯二酸」（trans-butenedioic acid，俗稱Furmaric acid）又稱「富馬酸」，它有水果的甜味而沒有毒性，「富馬酸」在人體會經過生物合成而生產，它有許多健康效益，如可用來處理多元性硬化症（multiple sclerosis）。 這次的毒澱粉的毒成分是「順丁烯二酸」，真是不可思議，「順丁烯二酸」與「反丁烯二酸」，雖然都是丁烯二酸，但「順」與「反」卻有相當大的差異，化學性質及生物化學作用也不同。 「反丁烯二酸」是一種普遍的食物添加劑及膳食補充劑，被廣泛的使用在澱粉成品上，例如：太白粉、地瓜粉、玉米粉、發糕粉等會添加一點食品級化製澱粉，使口感黏稠、彈Ｑ。歐美衛生當局也核準富馬酸能用當食品添加物。 乙二胺四乙酸 5月底臺南地檢署及衛生局檢驗出布丁、愛玉粉、洋菜粉等食品含有工業用的「乙二胺四乙酸」。雜質較多的工業級乙二胺四乙酸，若含有毒物質，恐危害人體健康。 「乙二胺四乙酸」（Ethylenediamine-tetraacetic acids），通常簡稱為EDTA，是一種有機化合物。乙二胺四乙酸具有螯合（complexation）鈣、鉛、鎘金屬的特性，建議不妨每天喝200 CC牛奶，除補充鈣質外，又能讓乙二胺四乙酸和鈣結合，阻止身體鉛和鎘的吸收，預防毒害。不過無論工業用或者食用的乙二胺四乙酸皆屬同一物質，會有幫人體排出重金屬的功能，對人體應當無害。兩者的差別，在於濃度純化程度，純化的食用添加劑之中的雜質較少。 如何避免或減輕毒物的傷害 下列是筆者的5個建議： 1.注意食品、飲料的標籤與來源，盡量避免澱粉類的食物，尤其血糖偏高的人。 2.多喝水，瓶裝礦泉水只是方便而已，它並沒有什麼大的健康效益。 3.飲食要多變化，多樣式。食物一進入體內會開始分解，「毒物」雖然不易分解，也需要長點時間去「消化」，只要不累積到一個程度就不會引起病變，這是劑量的問題。故要經常更換飲食內容。如果經常在外邊吃，也要常常換餐廳，可以嚐到不同口味，也可減少「累積」某種不健康成分的可能性。 4.飲食當以金字塔式做基準，五穀雜糧為主，蔬果為副，魚蝦貝類為次，蛋、肉類為再次。其實，如果經常吃大量的同一樣東西（不管是營養補品或食物），常常就會對這些東西起「敏感與排斥」的作用。所以如果天天吃同樣的「營養品」，也會吃出毛病的。蔬果含有豐富的纖維，使人容易有「飽」的感覺，而且會促進消化，毒物就容易由大便排泄掉。 5.飲食的量，適可而止，不要吃得過飽。收支要平衡。食物的攝取量（收入）當佐以運動量（支出）來做適當的調整，以求能量的平衡。運動能促進新陳代謝，把身體不需要的多餘物質排泄掉，許多「輕微」毒素也常能藉著運動消耗排除。 結語 我們可以控制飲食的質與量，如果我們食用過多或長期某種稍微有毒性的食物，這些毒物不容易排泄或分解，那毒物就會帶來很大的健康傷害。這些傷害不會在短時間出現，但等到有症狀出現就已經「中毒」良久了。 事實上，所有化學物質基本上都有一定的毒性，而毒理學的研究會針對擬測試的毒性，利用合適的模式做邏輯性的試驗規劃，所得結果也不是簡單的加減乘除就可以解釋，況且對動物的毒害並不能直接轉換成對人體的傷害，不過我們必須小心就是。 故我們必須注意到飲食的內容（質與量），並做適當的運動，促進代謝和保持收支平衡，飲食與運動是我們能控制的生活細節而會大大地影響到健康。 （選錄自《健康世界》450期，文章相關訊息請上健康世界ｅ學苑）

[转帖] 別把投资建立在不确定的风险上 !

有一天，一位其貌不扬的男士，带着一位十分美豔的小姐，来到一家爱马仕店。

 

他为小姐选了一款价值565,000元的包包。

 

付款时，男士掏出支票本，十分潇洒地簽了一张支票，店员有些为难。

 

男士看穿了店员的心思，十分冷静地对店员说：『我感觉到，您担心这是一张空头支票，对吗？今天是周六，银行关门。我建议您把支票和包都留下。等到下周一支票兌现之后，再请你们把包送到这位小姐的府上。您看这样行不行？』

 

店员放下心来，欣然地接受了这个建议，并且大方的承诺，送包的费用由该店承担，他本人将亲自把这件事情给办妥。

 

星期一，店员拿着支票去银行入账，支票果真是张空头支票！愤怒的店员打电话给那位男士，男士对她说：『这没有什么要紧啊！你和我都没有损失。上星期六的晚上我已搞定那漂亮的女孩了！哦，多谢您的合作。』

 

这个故事揭示了次贷危机的本质。人们在对未来收益充满良好预期的时候，就可能忽略巨大的风险。

 

美女认为周一60万的爱马仕包包就到家了，自然也就放松了警惕，认为投资是值得的，确不知道自己的投资是建立在一个不确定的风险上的。

 

这个故事告诉我们：『亲眼所见』的事物也未必是真实的，贪慕虚荣是要付出代价的。

 

正如一只狐狸发现一鸡窝，却因为太胖穿不进栅栏。於是饿了三天，终于进入。可饱餐后又出不去了，只好重新饿了三天才出去。最终它哀叹自己在这个过程中除了过了个嘴瘾，基本上是白忙活了。

 

人生何尝不是如此啊。赤裸裸来，赤条条走，无人能带走一生经营的财富与盛名。

 

用青春赚的钱，难以买回青春；用生命赚的钱，难以买回生命；用幸福换来的钱，难以换回幸福；用时间挣来的钱，难以挣回时间。即使用一生得到全世界的钱，全世界的钱也买不回自己的一生。

 

所以该工作时且工作，该休息时且休息，愉快工作，享受生活，珍惜所拥有的，爱你所爱的，开心过好每一天。

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